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강좌안내 / 커리큘럼
급수 및 단계
재료비
커리큘럼
2급
기초
1
1. 기본 슈가 페이스트, 플라워 슈가 페이스트 레시피 및 이론
2. 슈가머핀 만들기(2개) - 머핀폼 2개 제공
- 리본머핀장식 - 패치워크와 커터를 이용한 머핀장식
3. 슈가구두 케익 - 0호
4. 반입체 캐릭터 케익 - 1호
* 기초기법 - 반죽 핸들링, 색소 사용 방법
* 패치워크와 커터 사용방법, 커버링하는 방법
심화
1. 입체 곰돌이 모델링 케익
* 입체 동물 조형의 기본, 프릴기법 - 0호
2. 아기신발 2단 패치워크 케익 - 0호/2호
* 아기신발 패턴 그리기, 신발조형, 패치워크사용기법,
2단 케익커버링 방법
3. 로즈케익 - 손으로 직접 만드는 장미 - 1호 or 하트
* 장미조형법, 주름리본 페브릭 기법, 케익받침 커버링
사범
1. 드레스 인형돌 케익-1호
* 사람 팔, 다리, 조형법, 얼굴 윤곽 살리기, 옷입히기
2. 슈가플라워 - 스위트피 만들기 - 1호 or 사각
3. 사람모델링 - 이벤트케익- 1호 or 사각
* 사범기법 - 주름리본 or 스카프 형식 리본 배우기, 케익받침 커버,
케익디자인법, 사람 조형법
창작품
사범까지 이수한 후 시험 응시
창작품밑판 - 3호/ 높이 - 자유(3호, 1호, 0호)
1급
지도사범1
1. 카네이션
2. 프리지아
3. 백합
4. 모란 폼 or 화분
지도사범2
1. 양귀비
2. 패럿튤립
3. 미니장미, 큰 장미
4. 창작품폼 or 화분
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